餐饮品牌定位需要注意什么？

品牌定位是指特许连锁餐厅在市场定位和产品定位的基础上，对某一特定品牌的文化定位和个性差异做出的商业决策。是建立与目标市场相关的品牌形象的过程和结果。品牌定位是品牌管理的首要任务，是品牌建设的基础，是品牌管理成功的前提。餐饮品牌定位在品牌管理和营销中起着不可估量的作用。

1.餐饮老板对品牌个性的定位。

决定一个真正品牌发展的，是创始人与生俱来的能力和胸怀。外界嘈杂，复杂，不确定，但只有创始人的内在基因不变。打造一个餐饮小品牌，不要通过外在去包装，要深入内在去发现。

2.创造新的品类定位。

我们的品牌在消费者心目中等于这个新品类。新的类别应该遵循熟悉的感觉和意外的惊喜。首先要从市场上的大品类中寻找大家熟悉的、经常消费的品类，并从中细分创新出一个新的品类。

3.消费群体定位。

物以类聚，消费者也是如此。他们总是需要和同一类人一起玩，一起吃。互联网没有改变任何事情。他只是杀了中间人，让山顶洞人的社交时代回来了。消费者开始聚集在同一个阶层和族群，同吃同住。

这才是餐饮品牌定位需要注意的。

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