餐饮行业常用的四点营销策略-苏州策划-苏州品牌策划-苏州营销策划-苏州可行性研究报告-苏州卡沃奇品牌营销策划机构

以市场经济为基础理论的现代餐饮品牌营销策划，是餐饮企业在市场竞争中取得成功的重要因素之一，也是现代餐饮管理的关键。常用的餐饮的经营策略有哪些？

任何品牌营销策划活动的前提都是品牌定位问题，不然就会不明目标和方向。现代餐饮营销策略首先都是先对市场进行全面的调查，以及分析竞争对手的优劣势，根据分析结果慎重选择餐厅品牌营销策划的目标消费群体，最后针对目标市场创造出属于自己的品牌个性。

现代餐饮营销策略要考虑的不仅仅只是为消费者提供一个舒适的就餐环境，还要做到营造出和其它餐厅不一样的氛围，要充分保证餐厅的服务质量以及产品质量，尽量提供符合各种消费者口味的食品，以此来吸引消费者。比如北京的全聚德，其烤鸭产品就是品牌的唯一性和优势，消费者都是冲着全聚德的烤鸭去的。

餐饮业的发展设计受人文思想、公共福利、消费观念和经济环境等方面的制约，所以在品牌营销策划过程中一定要确立持久提升的目的。

现代餐饮营销策略如何使企业在市场“价格战”现况下定价？成本定价是传统定价方法，在竞争激烈的情况下因为灵活性缺少，会处于不利地位。现代餐饮营销策略在对产品进行定价之前，要对竞争对手的价格体系和品牌营销策略进行过充分的研究，达到知己知彼的程度再去决定自己产品的价格策略。

品牌营销策划是现代餐饮营销策略的重中之重。现代餐饮营销策略都是着眼于顾客需求，以市场为出发点，其中顾客是餐饮行业的营销策略核心。那现代餐饮营销的五大特点是什么？

1、现代餐饮营销策略是为满足消费者需求、以市场为中心而实现门店的经营目标，综合运用各种品牌营销手段，将餐饮产品销售给消费者的一系列经营活动。

2、现代餐饮营销策略在面对市场时的品牌战略决策，也就是餐饮的品牌营销计划、餐饮的产品生产、餐饮产品的服务和销咨等全过程。

3、现代餐饮营销策略都是以消费者需求为中心，尊重消费者的同时，能清楚认识到满足消费者需求和实现企业利润的一致性，还有消费者需求和企业盈利的依存关系。毕竟只有产品越能满足市场，企业的盈利才会越多。

4、现代餐饮营销策略都具备创新意识，因为品牌营销策划只有不断创造出新的产品和服务，才能保证企业在激烈的市场竞争中胜利，否则只能被淘汰。

5、现代餐饮的品牌营销策划都充分发挥了企业的自身优势，并善于找到自己的优劣势，扬长避短，及时设计新产品，新包装，制定符合目标消费群体的餐饮产品价格和创新的营销策略等。

市场是经常变化的，所以餐饮品牌营销策划要根据周边市场环境以及自身条件，适时适当调整产品结构。现代餐饮营销策略最大的特色就是不断创新，不断引进新特色，只有这样才有利于构成企业的回头客。